发布: 更新时间:2023-03-26 12:34:44
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首先,婚宴酒席一桌多少人呢?酒席一桌多少人需要根据桌子的大小来决定,如果婚宴现场的桌子较小,那么可以安排一桌8-10个人。如果酒店是常规的宴席桌,可以做10-12个人,这点新人可以同酒店进行确认。如果酒店的桌子较大,那么一桌大概可以做10-12个人左右。
其次,酒席一桌一般多少个菜呢?可以16个菜,来参加婚宴的宾客,都是带着祝福来的,所以新人一定不能怠慢了来宾,那么菜品自然也要最好的,如果一桌有10个人的话,新人最好安排一桌16个菜,这样大家能够吃饱,而且新人也会显得有面子。这16个菜中要有8个热菜和8个凉菜,当然也可以根据情况,做出适当调整。可以20个菜,如果一桌坐的宾客较多,或者说新人想显示一下自己的经济条件,让宾客们吃的更加开心,那么一桌20个菜也并不过分。10个热菜10个冷菜,能够让宾客们吃的非常舒服,这样新人自然也是很开心的事情。
也可以22个菜。有的地方会点22个菜,其中11道热菜、11道凉菜,寓意就是一心一意和一生一世。合起来一共22个菜是双数,这样大家听起来也非常舒服。
最后,选菜时应该注意什么呢?在选菜时一定要试菜,菜品口味注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌。新人注意了解一下宾客有没有忌口或忌讳,菜单里就要注意选择一些适合他们的菜。选菜注意荤素搭配要有鸡鸭鱼肉,也要搭配一些荤素混炒菜或素菜。婚宴上的菜注意颜色搭配,像酱红、棕红、橘红、胭脂红的菜等最好都有,显得比较喜庆。鸡、鱼,象征吉祥喜庆、年年有余,鸡一般是整鸡,鱼鱼一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼。甜品可以选用红枣、花生、桂圆、莲子,象征枣生贵子。水果最好选石榴象征多子,西瓜、杨梅、蜜桃象征甜蜜美满,忌选梨谐音离,橘子要掰着吃,也不吉利。
一般三到四人就准备4到5个热菜,两道冷菜就可以!热菜可以是:剁椒鱼头(鱼类,虾蟹类),肉(排骨,牛肉类);蔬菜(西红柿,黄瓜,山药等);豆腐(豆腐干,千张类)。
建筑高低错落,其形象也可从《清明上河图》中看到。清代江南水乡酒食店多建于桥头路角。扬州大东门如意馆靠钓桥,门面一层,后部两层,下层为临水房廊,小店的客座往往同厨房连通,有的把烹饪设施设在入口处,以广招徕。
花园型:
在园内建轩馆亭榭,种植花木,房屋使用靠背栏杆(钓窗),有园林特色。有的利用旧园设店。宋新郑门西宴宾楼附有亭榭、池塘、秋千、画舫;城内张八家园宅正店,也属此类。清乾隆年间,扬州一些大食店,楼台亭榭、水石花树之美,器用之豪华,为全国之冠。
中小酒楼中小型酒店、食店建筑无一定格局。大多沿街巷或河道设置。一般有一主体建筑,可围主建筑加建单坡的披檐和平顶拍子,临水的还向水面悬挑。
一般来说婚宴菜单是双数,大多菜品分为8冷8热、8冷10热、8冷12热。当然还有11冷11热的情况。具体还是看当地的风俗习惯来决定多少个菜。基本上婚宴酒店办婚宴大多是一桌10人,所以对于菜品菜量还是需要慎重考虑,毕竟吃不饱就不太好了。
扩展资料:
婚宴常见的菜单
(福运绵长)——炒粉
(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
(金腰怀太子)——腰果丁
(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
(群龙贺新喜)——白灼虾
(黄金铺满地)——菠罗生炒骨
(白头皆老)——上汤白果猪肚
(爱你一万年)——乌龟汤
(喜鹊报佳音)——美极禾花雀
参考资料来源:百度百科-婚宴
这个需要根据当地的风俗,有些地方9盘,代表长长久久,有些地方10盘,代表十全十美。
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