杭州好的日料餐厅-杭州好的日料餐厅推荐

本文目录一览：

• 1、在杭州有很多宝藏餐厅，吃日料的最佳地点是哪里？
• 2、杭州人均两千元日料店已歇业，这家店究竟有什么问题？
• 3、7年睡遍全国民宿，杭州最爱这5家
• 4、杭州最值得一吃的餐厅在哪里？
• 5、不正经年终总结：2020我在杭州吃过的那些最佳餐厅（上）

在杭州有很多宝藏餐厅，吃日料的最佳地点是哪里？

很少吃日料的我这次却在杭州发现了一个宝藏日料，真的是超级的好吃，食材都非常的新鲜，迫不及待的想要给大家安利一下，而且听说很多来杭州旅行的人都喜欢来这家餐厅。

主厨是来自台湾的厨师，他是制作怀石料理出身的；这里的食材大部分都是从日本空运过来的，就连桌上用来喝酒的杯子也是从日本带回来的，每个杯子都很好看，可以自己挑选，而且每个杯子的价格都不一样，但都是主厨精挑细选带回来的。

餐厅在黄龙酒店里面，餐厅里面分为一个包厢一个包厢的，会有专人服务。

这里的每道菜都非常的新鲜，生蚝真的是我见过所有中最大的，同行的男生食量不算太小，但他吃一个就会很饱的那种，可见这家餐厅的性价比非常的高，而且刺身都非常的嫩，就连炸过的鱼都感觉不到像熟的，因为非常的嫩，感觉不用咀嚼就滑到胃里了。

很少吃日料的我这次却在杭州发现了一个宝藏日料，真的是超级的好吃，食材都非常的新鲜，迫不及待的想要给大家安利一下，而且听说很多来杭州旅行的人都喜欢来这家餐厅。

主厨是来自台湾的厨师，他是制作怀石料理出身的。

在来这边吃饭，刚好碰到了餐厅刚推的几道新菜，寿司不是传统意义上的寿司，而是用薄饼搭配米饭，还有鹅肝的新鲜搭配，这个一定要趁热吃才够味；帮我们做河牛和寿喜锅的小哥哥会在包厢里操作，做好了就拿上桌，超级的贴心。

小贴士：

名字：本逸·割烹料理

地址：杭州市西湖区曙光路120号黄龙饭店2号楼一层

营业时间：11:00—14:00 17:00—21:30

人均：610元

杭州人均两千元日料店已歇业，这家店究竟有什么问题？

这家店违反了《食品安全法规》，没有在进口的酒水上贴上中文标签，而且部分食物的产地跟菜单上明显不符，存在价格欺诈和侵犯消费者利益的行为，所以才会勒令其歇业整顿并给予了罚款。

之所以该餐厅会被市场监管局调查，是因为早在3月份就有人举报该店的清酒和食品疑似来自日本核辐射地区。结果不查不知道，不仅清酒没有中文标签，而且食品原材料并非像菜单上标注的来自日本，同时昂贵售价的背后成本极低，让很多网友都惊呆了。

该餐厅为高端日料店

该餐厅坐落在杭州西湖景区的里鸡笼山，以高端日料为卖点，菜单价格人均1299元-2380元不等。对于原材料，餐厅宣称基本都由日本空运而来，还特意将食材的产地标注在食物的前面，比如爱知县鳗鱼蒲烧、煮北海道金吉鱼等，同时一再强烈为了保持新鲜度，每次空运的数量都不多。给顾客营造出一种高大上的品质之感。

消费昂贵却名不副实

可惜经过执法人员深入调查后，却发现这些看似高大上的食材全部来源于国内农贸市场，分布在杭州、青岛等近海城市。该餐厅售价50多元一份的爱知县鳗鱼蒲烧，实际成本竟不到7元，可以说妥妥的暴利了。至于进口清酒一瓶售价至少6000元，而且还无任何中文标签，也未在餐单内显示，这种做法已经违反了《食品安全法规》。

不少网红店存在同样问题

其实这种以次充好，名不副实的日料店不在少数，它们会打着高端的旗号，刻意选址并经过一番包装后来招揽顾客。尽管价格昂贵，前来用餐的顾客仍络绎不绝。所以除了消费者要擦亮眼睛，监管部门也要严格审查餐厅的资质和食材，发现问题要严惩与整改，这样才能避免侵犯消费者利益的事情再发生。

7年睡遍全国民宿，杭州最爱这5家

我是几何民宿的CEO，也是你们的Coco姐。

做「几何民宿」7年了，推荐了全国上千家精品民宿，平时也兼任着大家的民宿推荐官。

“Coco姐，推荐一下杭州的民宿呗？”这是我被问过最多的一个问题。

因为我家就在杭州嘛，所以对杭州的民宿也更留意。有新店了，尽量都去体验看看。

但回想过来，推荐频率最多的总是那么几家。这几家民宿也确实可以放心推荐，是杭州除了家以外，我最爱住的地方。

满觉陇的山舍自带书店咖啡馆，我总喜欢点一杯招牌桂花拿铁。

梅岭的每一间房，拉开窗帘，就是一幅动态山水画。

藏在九溪深处的溪中溪推窗就是溪水茶园，有鸟鸣和潺潺流水做背景音。

运河边的语自在，还原了老墙门院落式的生活，有老底子杭州的味道。

有些微妙佛缘的菩提谷，是我周末放空的理想居所。

他们大都远离繁华景点，每一扇窗向外望去，都是如诗如画的美景，能让人重新体会到被遗忘了的杭州生活。

3月正是踏青的好时节，整座杭州城都盛开了。桃花、樱花，朵朵绽放，渲染了早春初色。漫山遍野都是流动的绿，弥漫着朝气与生机。

如果你要来杭州，问我住哪儿，我会毫不犹豫推荐这5家。

01

满觉陇山舍

历久弥新的私藏地

说到外地朋友来杭州值得住的地方，我第一个想到的就是满觉陇的山舍。山舍称得上是杭州的前辈级民宿，今年已经是他们营业的第7年。

不同于西湖或是九溪，满觉陇像是杭州人自己的秘密度假私藏地。山舍呢，就散发着假的温馨感，永远让人放松，给人治愈。

山舍老板宛君，也是我多年的朋友，是个完美主义者。而作为客人，这种完美让我感受到了极度的舒适。

客房美得不动声色，每一间都以白色为基调，配上原木色家居，搭配出一切都刚刚好的样子。

也许是因为没有过多复杂的设计和装饰，每次来这里，都会感到时间慢下来，睡个久违的好觉，也能看到许多日常中被忽略的好风景。

后山视野极为开阔，最近春日放晴的时候，早起远眺西湖，烟雨迷蒙。

民宿自带咖啡馆不少见，但把咖啡馆改造成书店的，山舍还是头一家。名字很可爱，叫做“枕边书”，每本书都由宛君和员工自己挑选。

凡是入住的客人，都可以带一本书回房间读。

我喜欢在退房时间过后，在落地窗边多赖一会儿，点杯招牌的桂花拿铁，再来块蛋糕，读着狄更斯，慢慢消磨掉令人昏昏欲睡的春日午后。

满觉陇村虽然不大，但却藏了许多我的宝藏小店。

山舍自家的日料餐厅——山舍茶屋，是间日式侘寂枯山水风格的庭院，包厢只有三间，分别叫“满”“觉”“陇”。记得要提前预约。

想吃中餐 ，往下走几步，“格物餐厅”和“灶丰年间”的杭帮菜都不错，土鸡煲、白条、卤鸭儿，还有春天的甜豆、笋……说不上惊艳，但是落胃，舒坦。

杭州低调的高端餐厅“桂雨山房”也在附近，一杯九曲红梅，一道泉水牛肉总让我心心念念。

有时去对白茶社，春天的窗外是茶园的春意盎然，喝杯新采收的龙井，从内到外都被春天气息浸润了。

02

梅岭“卧游山水”

躺看四季风景

满觉陇再往上，就是杨梅岭。梅岭民宿在杨梅岭的最佳位置，向左是九溪，向右是满陇桂雨。

虽说梅岭南路的水杉最美的季节是深秋，但早春的杭州，谁敢说不美呢？路的一侧是普通人家，另一边有着各种层次的绿，从茶园连绵到山顶层峦叠嶂，都笼在沾衣欲湿杏花雨里。

梅岭常常被认为是网红民宿，但在我看来，红得有道理。一是因为主人的良好品味，配色比山舍更活泼些，用了复古绿、原木、乳白、岩石灰四种颜色，撑起了整个民宿的美貌。

但比房间更美的，是窗外的青山。

梅岭最让我沉醉的，就是每间客房拉开窗帘，就是一幅动态的山水画。躺下来，看一看风景，就是古人说的“卧游山水”吧？

好睡好躺太重要了！地暖和空调早早配齐，加分项是室外露台。浴袍是华尔道夫同等级别，洗漱用具则是法国索菲特酒店同款的LANVIN，触感、气息都让人安心。

第一次在梅岭吃早餐的时候，我被菜单惊了一惊：杂粮粥配小菜、杂粮面包佐酱、时令水果、蔬菜卷饼…从早餐开始，就感受到了民宿的用心。

下午茶的泡茶的泉水是从云栖竹径的山上打来，用铁壶或是泥壶煮开。

常常能在吧台看到他们自己自己泡的覆盆子酒，运气好的话，还能蹭喝上一杯。这让我想起日剧《小森林》，杭州的年轻人们对生活的热爱和感知，并不比日剧的主人公们少。

你问我，梅岭的魅力在哪里？——不是网红，不是摆拍，也许这就是杭州生活的真正样子吧。

以及，梅岭还有只名叫汤圆的猫咪，软萌可撸哟。

03

九溪深处溪中溪

推窗即是溪水茶园

溪中溪，听名字就知道是个隐秘的去处，藏在九溪里。三面溪水环绕，一面靠山。他就是我理想中杭州民宿应有的模样，充满江南特色，又融合着现代感。

去年3月的时候，民宿都受到了疫情的打击。但是溪中溪几乎天天满房，因为它是杭州人最好的后花园。

我喜欢二楼的客房，景观和私密性更好。大面积落地窗视野无敌，窗外溪水潺潺、树木葱茏。就这样安安静静地躺着，鸟鸣和泉水流淌的声音构成了最惬意的背景音。

溪中溪的餐厅也值得一提，他本来就是和楼外楼齐名的杭州百年本地老字号，主打杭帮菜和创意菜，也有很多非住店客人专门来吃。

一出门，九溪十八涧的入口，总觉得抢先踏入了杭州的春天。出门二十几步就到九溪烟树。

云栖竹径、龙井村、梅家坞也在附近，短途出行还有专车管家接送，不开车也超方便呢。

04

“小而美”语自在

老杭州墙门院子生活

除了西湖与周围群山，还有一块地方能体味到老杭州的味道，那就是运河边。运河西边有家老墙门院落式的民宿，叫作语自在。

语自在规模不大，市值却已上亿。市值上亿，但是却只有五间房。“小而美”的老杭州墙门院子生活，就是形容语自在的。

主理人老南瓜和叶子是我的老朋友了，他们可是民宿圈的神仙眷侣，两人亲自操刀设计打理了这家民宿。

我每每都会感叹他们对细节的用心。内廊的庭院，植观随意生长，还原最自然的模样。四合院露出一方天井，在如今的杭州，早已难得一见。

房间里虽然搭配着蒲垫、竹栅栏、茶具茶席等中式器物点缀细节，在功能性上却相当现代化，窗帘、灯光全部由手机智能操控。

在这边最享受的就是和闺蜜们的下午茶时光。小嘬桂花和玫瑰茶，一口流心小糕点，幸福感在唇齿间回荡，也觉得没那么心累了。

附近的桥西 历史 街区，是个商业区不算浓郁的老巷子，有不少免费博物馆，手工艺馆咖啡馆、书店。运河上的船只来来往往，好像时间也缓慢了下来……

05

“微妙佛缘”菩提谷

去深山里避世

犹豫了一下要不要推荐菩提谷，毕竟距离市区一个多小时的车程，都几乎让人觉得离开杭州了。

上山那条道七绕八绕的，我开车带女儿去菩提谷，她都坐吐了。但是风景确实很好，万亩竹海包围，如果你同行的有老人或者晕车的朋友，那就不太适合去了，确实比较折腾。

山里的气温比市区要低几度，如果最近要去的话，可以带几件保暖的衣物。夏天去的时候，蚊虫有些多，一定要带驱蚊水。

去一趟有这么多不方便，但这么多年来，菩提谷还是让我觉得很喜欢。

设计之初，收了很多有年代感的老家具，配合上夯土墙，非常古朴耐看。

菩提谷有些微妙的佛缘，因为这里曾经有座大麓寺，村里又刚好有18栋房，所以每栋房都取了一个罗汉名：布袋居、静坐居、挖耳居……

每栋都极简又贴近自然，布局又有所不同。有独立和公共空间，可以一个人打坐冥想，也可以和朋友在茶室喝茶聊天。

这里的地势很高，景致和私密性都好。二楼每间房间都配有一个宽敞的露台和大面积的落地窗，向窗外望去都是漫山遍野的绿。

附近没有其他吃的，好在菩提谷的餐厅很不错，一家叫“不闻”，做创意日料，一家叫“不问”，做家常中餐。大部分的菜都是菜地种的，非常新鲜。

每天早上，阿姨会在每栋别墅一楼现做早餐。这也是特别难忘的一点，一下楼就能吃到热乎乎的早餐。

因为一楼有厨房，如果自己想动手加个餐，也很方便。

房子周边有条小溪，也有大片竹林，像笋啦、果子啦、野菜啦，比比皆是。

这个季节春笋正盛，可以带着孩子挖挖笋，一起配合做竹筒饭，尝尝“野食”。

这两年我发现，随着几何合作的民宿越来越多，选择也越来越难做。即使推文写得再详细，每个人实际入住时，也会遇到各种不同的问题。

大家需要的，不仅是丰富的选择，更需要精简的定制，去节约时间和金钱。于是，现在开辟了全新的内容板块，由我作为首席推荐官，为大家做减法。

不仅是民宿，还有购物、护肤、装修、 美食 ……这些年来我走过的弯路，踩过的坑，多花的钱，浪费的时间，不希望大家再经历一遍。

这样，我们才能将时间、精力和感情投入在真正有价值的事物上：去想去的地方，做想做的工作，爱想爱的人。

杭州最值得一吃的餐厅在哪里？

杭州最值得一吃的餐厅是：JW万豪Cru扒房，地址是湖墅南路28号杭州JW万豪酒店2楼；LVR三嚥阁法餐厅，地址是八盘岭路1号紫萱度假村内。

1、JW万豪Cru扒房

Cru扒房位于杭州JW万豪酒店的二层，环境空旷，是闹中取静的用餐场所，侍应生的服务水准过硬，完全匹配餐厅的定位。

餐厅现在主打罗宾斯岛牛肉，在罗宾斯岛天然牧场饲养出的和牛被认为是世界品种最优良的肉牛，这种牛的肉质松软多汁，被称为牛肉中的“鱼子酱”，是全球顶级大厨青睐的食材之一。

营业时间

中午10:30-14:00 晚上17:30-22:00

人均：900元

地址：湖墅南路28号杭州JW万豪酒店2楼

2、LVR三嚥阁法餐厅

餐厅位于景区，空间分割挑高而颇有腔调。最近正逢更新春季菜单，从摆盘到味道都生机勃勃，使用城中少见的WMF餐具，不经意间透露出了逼格。

用餐采取位上套餐制，另外提供部分餐品零点。亲民的午市套餐188元起，也有1688一位的私人订制晚市套餐选择，丰俭由人。

营业时间

午餐：11:30–13：00晚餐：17:30–20:00

人均：午间套餐人民币188元+15%服务费起，晚市套餐人民币688元+15%服务费起

地址：八盘岭路1号紫萱度假村内(开车需走三台山路)

不正经年终总结：2020我在杭州吃过的那些最佳餐厅（上）

新年初始，作为吃货的我想要送给大家一份礼物。

这份礼物就是我花了一周时间认真总结的，2020年在杭州吃过的那些最佳餐厅。

其他城市我不敢说，但在杭州吃喝，我应该是专业的（毕竟吃了那么多年）。希望这些能对来杭州玩的朋友有用。

需要提前说明的是，以下文章没有任何广告成分，全凭感性印象输出，代表个人立场。

1）杭州友好饭店湖月·割烹主厨秋日宴

点评：仪式感超强 / 季节限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推荐的是湖月·割烹，这家真的是我2020年最爱的日料餐厅，没有之一。很多人来杭州，其实想到的就是去中山北路吃。但一吃会发现，好像跟上海根本没法比。

当然，上海我吃过的日料店就很少，反正杭州的我觉得这家挺靠谱。

喜欢它，因为整体的体验感很好。

这家日料餐厅首先位置好，在友好饭店18楼，里面的私密性也很高，都是包厢制的。我们选的箱根包间， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。这是整个餐厅中最适合观看夕阳的包间。

餐厅提供的是 割烹料理 。割烹。日语叫 kappou，标配是开放式厨房，食客的用餐享受之一，是临位观赏师傅的烹饪技艺。

这里的厨师长会画一个歌舞伎的妆，出入各个包厢，和客人互动。

这里提供的是预约制的会席套餐，菜单根据季节每两个月更换一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通过餐具的搭配和与厨师的互动，整体用餐的仪式感就超强。

菜品很有心意。前菜的红色宝箱，宝箱里上的是鹅肝。鹅肝可以连着下面的酥塔一起来吃，鹅肝的口感非常嫩滑，玉米汤就比较清口，是凉的，中间搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盘。器具就很用心，而刺身里有金枪鱼，有生蚝，北极贝等，不同的食材搭配不同的酱料，用心满满。

厨师会来讲解，不是所有的食材都适合用芥末和酱油蘸着吃。

接下来，是厨师长现场烤制的寿司。吃的时候要一口吃下，炙烤后非常香，米饭超好吃的。

食材的选择也很棒。下面的这道是松叶蟹和北海道海胆。海胆丝毫没有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

这家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不错的清酒，可以咨询老板。我们当晚喝的，清酒瓶上的红武士，不常在日料店出现，而这个极字，就是等级，是品级比较高的清酒。

这个酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文兴酒家·平安金融中心店

点评：杭州最好吃的广式虾饺蟹粉小笼 / 烤鸭白吃不厌

这家文兴我2020年去吃了3次，之所以一去再去，还不是馋这里的虾饺。

对于餐厅来说，厨师自然是非常重要的。 这家文兴新聘的点心师傅余洪忠先生，是专门从上海皇朝会挖过来的点心总监，上海皇朝会是连续8年获得黑珍珠二钻的餐厅和米其林推荐餐厅。

他从80年代就开始入行，已经有三四十年的经验了。

这家吃到的 虾饺 ，我感觉是我在杭州吃过最好吃的。

在文兴吃到的虾饺，是绿色的皮子，因为在澄面中加入菠菜汁，同时又在馅料灌入基围虾熬出的虾汤，所以入口就很鲜美。

虾肉不仅大个，而且虾肉透亮，饱满，不是那种一堆肉混在一起软绵绵的质感。

同样让我惊叹的是他家的蟹粉小笼。

蟹粉都是每天现拆现做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的时间。

蟹粉小笼一笼四只，大概要活拆两只四两半的大闸蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黄和蟹膏会包入不同的小笼内，四只小笼四种味道，搭配不同的醋来食用。

蟹腿搭配大红醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黄搭配意大利黑醋，由淡至浓，渐入佳境。

这样的吃法，只在文兴吃过。

还有一样每次去我都会点，就是招牌烤鸭。

取自三个半月到半年大的鸭子，专供文兴酒家的养殖场喂养而成，5斤的重量肉质与口感都刚刚好。

同时保持广东最原始的烤制手法，连炭火、炉子也都是专门定制的。吃起来皮脆肉嫩，搭配的酱汁，酸甜味，特别解腻。

3）木守西溪溪隐餐厅

点评：最有意境的餐厅 / 最适合柿子季去吃

2020年吃过最浪漫的一餐，应该是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

细心的人会发现，这家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，种有60多颗柿子树，秋天柿子成熟时，就会有季节限定的柿子宴。

厨师长会带来以柿子为主题的各类菜，我在一个写着“柿”字的包厢里，吃着柿子宴，喝着柿子酒。整个感觉就特美妙。

鱼子酱柿果冻 ，把中西方的食材做了结合，透明的柿子果冻，发着淡淡的香味，入口Q弹，上面点缀的鱼子酱和花瓣，看起来赏心悦目。

热菜里的 黑醋里松鼠鱼 ，用的是新鲜柿子调成的柿子汁，没有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂鱼，多了浓郁的柿子香。

但口感其实是比较清口的，柿子酱并不非常甜，不会盖过鱼本身的鲜味，而是添加了更丰富的口感。

柿子咕咾肉，里面却没有肉。 但我觉得这样素味的咕咾肉，其实更清口。因为糖醋汁吃多了容易腻，如果里面放着的是肉的话，可能吃上两三块就吃不下了。

可里面却巧妙用了脆柿子，就成了绝妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠萝，红腰豆，就成了很棒的素食。

还有被做成柿子形状的点心，厨师摘下装饰用的柿子叶，里面灌满柿子果泥。感觉有点像是吃到了新鲜柿饼的感觉，外面松软的口感，每一口吃进去都觉得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我还挺期待他家的新菜单的，厨师长同样很有想法。

4）花房私厨餐厅

点评：超多有趣食材 / 火腿料理一级棒

和前面的餐厅相比，这家花房就属于平价餐厅。花房，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子传统菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在这都能找到。

我有朋友就超级迷恋这里的筒骨粥，老板说做筒骨粥，需要大根的猪筒骨加上火腿用泉水熬上三个钟头，这样炖出来的才能有雪白的汤底。

掌勺的厨师有三十年以上杭帮菜厨龄，而老板响马，是个民间野生 美食 家，他认识各路 美食 高手，专注发掘各种食材。

花房最为人熟悉的，就是这里的 火腿老鸭煲 。

老鸭是响马专程去湖州采购的，必须养足1年以上。老鸭炖汤，才能炖出澄清香醇的汤汁，而笋干，用的则是天目山的笋。

作为配角出场的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足够的皮、骨、肉、膘4个部位，再加上水，炖上三个小时，想要不鲜也是很难的。

去花房吃饭，让我印象最深的就是吃到了东阳的 红皮羊肉 。

其实，南方人真的没有非常爱吃羊，我对本地的羊锅、烤全羊都提不起兴趣。

但红皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉质更紧实。吃的时候绝不会有任何羊骚气，蘸着酱料，入口肉质细嫩，连皮带筋，一点也不柴！

感觉这是我2020年吃过最好吃的羊肉了，为此我甚至都想专程去东阳吃羊。

一桌菜里，还有一道我比较喜欢的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，凉拌特有鲜味。这道菜看起来简单，却真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨酱汁烧鱼钩、黄鳝烧红烧肉、风腿菌菇芋艿、古法铁锅炖老鹅、蜜汁火方等。

我定期都会和家人来这刷一刷新菜。

5）Piano雅来18

点评：地道的意大利菜 / 我今年吃过最好吃的提拉米苏在这里

2020年吃过好感度最高的西餐厅，就是这家Piano雅来18。

Piano最好的一点，就是 他们的主厨是意大利人 ，因为真实地生活在意大利，所以他对意大利的传统菜肴很熟悉，他会把一些地道的意大利菜带到我们的面前。

印象比较深刻的是它的前菜 火炙章鱼配烟熏斯卡莫札奶酪 。

经过炙烤的章鱼变得富有弹性，与奶酪相融合。章鱼的鲜味就和奶香味结合，有了奇妙的味觉体验。

意大利本身就是奶酪之国，这种来自意大利南部烟熏斯卡莫札奶酪，，它的香气浓郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比较特别的还有他们的 意式虾球牛肝菌汤 。厨师会挨个来帮忙倒汤头，这个汤挺意外的。因为口感上很像中餐，你会想到广东的例汤。

主厨告诉我们，这其实是意大利当地非常传统的一道汤。

虾球的处理，非常滑嫩，尊重原味，而牛肝菌的汤头很清淡，很鲜美，经过了很长时间的慢炖。

他家好吃的，还有 意大利肉丸披萨 和 提拉米苏 。

披萨的薄皮的，上面搭配蔬菜和传统的意大利肉丸，吃起来口感很清淡，完全不会腻。

提拉米苏的口感层次丰富，咖啡与芝士的香味互相交织，甜度刚好。

回去的时候，主厨还有给到我们一些他自己做的巧克力卷，可以切开，里面有核桃夹心，家里人也超爱。

未完，接下篇