贵州最辣的辣椒-贵州最辣的辣椒面

本文目录一览：

• 1、满天星辣椒的特性
• 2、有网友称贵州辣椒是油辣椒中的“天花板”，这句话你认可吗？
• 3、中国最辣的辣椒在什么地方？
• 4、最辣的辣椒种哪里能买

满天星辣椒的特性

皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香 辣度指数：★★★★ 原产地：贵州遵义

满天星又称“小米辣”、“七星椒”，遵义满天星辣椒（俗称贵州小米辣椒）集贵州各地辣椒优点为一体，广集黔北土壤、水质、日照之精华，以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道鲜辣等特点而蜚声海内外，深受各餐饮行业的喜爱，市场价格价格高于全国所有辣椒品种。

满天星辣椒长度为2-5公分，个小、色红、特辣、香浓，椒型美观，在虾子辣椒品种中辣度为最高。皮薄肉厚、辣味醇厚。

可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等。适合火锅、麻辣烫、串串香、水煮、暴炒、麻辣香锅、炒菜等使用。

贵州冬无严寒、夏无酷暑，全省大部分地区7月的平均气温为22℃～25℃；地处高原，多山地河谷，日照条件较差；空气相对湿度较大，但夏季受副热带高压控制容易出现干旱。在贵州，辣椒一般在11月、12月播种，次年4月定植，5月下旬至10月中旬采收，收获期长达6个月。

遵义市是全国闻名的辣椒主产区，所产辣椒个小、色红、味辣、香浓，是中国传统出口辣椒的主要品种。以虾子及其周边为代表的遵义辣椒在中国各大小城市的农产品市场及东南亚、日本等各国和地区都有销售，深受人们的喜爱。

除人体所需的维生素C、微量生命元素含量惊人外，满天星辣椒还含有硫胺素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等天然成分。

以上资料来源于最专业的辣椒平台：优优辣品

有网友称贵州辣椒是油辣椒中的“天花板”，这句话你认可吗？

有网友称贵州辣椒是油辣椒中的“天花板”，这句话你认可吗？

我是认可这个说法的，每个地方有每个地方的特色美食，贵州也是一样的，在贵州一直有着要想餐饮生意好，贵阳辣椒少不了的说法，由此可见当地的辣椒是非常的出名。

贵州的油辣椒这么出名的原因就是因为他怎么做都好吃，不管是炒菜还是蘸水或者拌凉菜吃起来都特别的安逸，贵州是我国最早使用辣椒的地区之一，有着很长远的吃辣椒的历史，云贵高原独特的地理位置，让贵州成为辣椒，优质出产区，生产的销量均位列全国第一，带动辣椒农增收致富，由此可见，每个地区都有每个地区的文化产物，同时，有很多食物都可以代表一个地区的饮食特点。

贵州的辣椒是很辣的俗话说，四川人不怕辣湖南人辣不怕贵州人怕不辣，每个地区的人们因为生活习惯的不同和环境的影响，所以吃辣的程度也有所不同，但是，吃过多的辛辣刺激性的食物对我们的肠胃会有一定的影响，会影响我们的肠胃功能紊乱或者使用过辣的食物会让我们产生慢性的胃病，所以就算最好吃的东西我们也要节制。

生活中还是有很多人比较害怕吃辣椒的，因为吃辣椒了之后可能会长痘痘，但其实对有些人来说适量的吃辣椒有很多好处，第一点辣椒的里面含有多种维生素比如说胡萝卜素，维生素C等他们的抗氧化能力强，其次辣味可以刺激人体的大脑给人带来愉快的感觉，增加食欲，辣椒素还可以扩展血管对于辅助控血压血脂有一定好处，而且有些地区长久性潮湿，吃辣椒可以去除体内湿气，总之深得人们喜爱。

中国最辣的辣椒在什么地方？

湖南、四川、重庆、贵州的小姑娘们，天生就爱吃辣，而且皮肤还能保持水润，实在让人佩服，四川人吃饭，强烈要求加辣，辣度一定要是变态辣才过瘾，普通人根本降服不了，四川人爱吃辣，跟气候也有关系，吃辣椒是为了驱寒去湿。

走到大街上，很容易就找到火锅店和麻辣烫，无辣不欢已成为时尚，要问哪里生产的辣椒好吃又够辣？各说各有理，有人说湖南，有人说四川，中国产辣椒的地区非常多，新疆那边的辣椒也不错！湖南，四川，重庆，云南，也各有千秋，没做过系统的调查，妄加评论是不负责任的，今天咱们不排名次，重点来介绍一下，国内的13种极品干辣椒，产地、名字以及辣度。

1、四川二荆条辣椒

说到二荆条辣椒，相信大家都非常熟悉了，这种辣椒偏辣，但是却深受大家的喜，四川特产的“二荆条辣椒”，与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，用它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。

辣度：辣度柔和★★

2、四川七星椒

七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，市场价格较高，七星椒的优点真是没得说，但是缺点也有，那就是数量太少了，有的连本地人都吃不上。

辣度：辣味醇厚★★★★

3、河南新一代辣椒

主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一，它的辣度特点，会从较浓开始，然后衰减较快，

辣度：★★★

4、陕西线辣椒

线辣椒是我国干制辣椒的一个重要类型，被称之为秦椒。秦椒具有“身条细长，皱纹密细，色泽鲜红，品佳味香”等特点，在国际市场上，誉为“椒中之王”。

辣度：辣味较低★

5、云南小米辣

云南小米辣，原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，长约一寸，辣重香轻，因其产量高、价格低，所以多用在需要辣味的复合调味品中。

辣度：辣味较重★★★★

6、贵州子弹头

子弹头辣椒，别名朝天椒，朝上或斜朝上，特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。

辣度：★★★★

7、牛角椒

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。

辣度：辣味较重★★

8、新疆铁皮椒扁平宽长的形状与众不同，红色素含量高、甜度大、辣度轻，用其炒出的火锅油色泽格外红亮，辣度是唯一不怎么辣的辣椒，

辣度：辣度较轻★

9、福建古田辣椒王

古田辣椒王，因为精武卤水和武汉黑鸭而渐渐走红的辣椒，它产自福建古田，个头短粗，肉质厚，辣味与小米辣相当，香气较之更为浓郁。

辣度：辣度较重★★★★

10、贵州灯笼椒

灯笼椒属于微辣型，俗称红灯笼、也称贵州椒，是贵州主要产品种的辣椒，辣椒果实向下挂长，果实如一个红灯笼。皮光肉厚色泽鲜红，因其独特的香辣味，是火锅、酸菜鱼、湘菜中红烧肘子等专用辣椒干。

辣度：辣度较重★★★

11、满天星

满天星干辣椒属于猛辣型，辣度在10万SHU左右，果面光滑、红果鲜艳、辣味香浓，椒型果小均匀，是麻辣火锅及品位较浓重辛辣菜配料之一.

12、美人椒

美人椒其果实具有丰富的蛋白质，辣椒素以及维生素C等营养物质，所以美人椒受到喜欢食辣人们的广泛欢迎。

13、重庆朝天红

石柱朝天红辣椒，吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头，比我们市面上能普遍吃到的辣椒品种，还要辣上一倍多。由于太辣，这类辣椒只适合做加工型辣椒，如果鲜食，人会受不了。

辣度：辣度较重★★★★★

14、云南涮涮辣

泰国人称其涮涮辣，又叫象鼻辣，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，辣味极强、辛味独特。

辣度：辣度较重★★★★★★

15、海南黄灯笼

黄灯笼辣椒，又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒，果实味辛辣并有奇香。黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一。

还记得有次和朋友吃火锅，火锅店的菜单，标注的很清楚，辣的等级为微辣→中辣→特辣，最辣的是变态辣，我这朋友不信邪，非点变态辣吃，结果辣得怀疑人生，从此不再吃麻辣火锅了，老板解释变态辣，是用涮涮辣调的，一般顾客不敢轻易点。

最辣的辣椒种哪里能买

中国市场上现有的辣椒，主要产区有这几个：

1贵州（盛产朝天椒）、

2河南（三樱椒、子弹头）、

3、云南（盛产小米辣）、

4、四川（二荆条）、

5、新疆（线椒：品质好但运费高）、

6、湖南（黄贡椒）。

市场上的辣椒，贵州辣椒价格最高。（品质好，且稀少）。

贵州辣椒中，最受欢迎的是满天星（贵州朝天小米椒 特辣超香），其次贵州条子椒（特辣特香），再次贵州灯笼椒（微辣超香）。老干妈就是用贵州辣椒，将名气打出去的。

如果需要贵州辣椒，可以在贵州遵义的虾子镇买到，这里是全国最大的辣椒集散中心。

网上在 优优辣品 也可以买到。这是家贵州的辣椒电商平台，价格都是随着虾子市场的价格在变化。